Στο πανέμορφο χωριουδάκι της Οινόης λίγο έξω από την πόλη της Κοζάνης στην ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, βρίσκεται η οικογενειακή Φάρμα ΤΣΙΧΟΥΡΙΔΗ. Οι Ισαάκ και Γιώργος Τσιχουρίδη γνωρίζοντας τις μοναδικές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος γαϊδούρας έστησαν, με μεράκι και επαγγελματισμό, την τελευταία δεκαετία μία ξεχωριστή φάρμα σε μία καταπράσινη έκταση 250 στρεμμάτων, στην οποία εκτρέφουν όνους (γαϊδούρες) με αποκλειστικό σκοπό την παραγωγή αγνού και βιολογικού ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΑΪΔΟΥΡΑΣ άριστης ποιότητας. Το γάλα υπόκειται σε κατεργασία και διατίθεται παστεριωμένο για ανθρώπινη κατανάλωση και απαστερίωτο για βιομηχανική-βιοτεχνική χρήση.

Τα γαϊδουράκια μας, όταν δεν είναι σταβλισμένα, κινούνται ελεύθερα σε βοσκοτόπους και τρέφονται με βιολογικές τροφές που παράγoνται από εμάς και είναι απαλλαγμένες από χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα και ελεγμένες από οργανισμό πιστοποίησης, με αποτέλεσμα να παράγουν γάλα υψηλής ποιότητας και μεγάλης διατροφικής αξίας. Αξίζει, επίσης, να επισημάνουμε ότι με τη βοήθεια της κτηνιατρικής σχολής του πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και σε συνεργασία με αυτό, προσπαθούμε να αναδημιουργήσουμε την ελληνική ράτσα γαϊδουριών, γιατί πιστεύουμε πως έχουμε υποχρέωση να προσπαθήσουμε να αποσοβήσουμε την εξαφάνισή της.