Ξινόμαυρο

Περιγραφή

Έχει ανοιχτό ρουμπινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες, τυπικό της ποικιλίας και πλούσια, ζωηρή μύτη. Αρώματα κερασιού, βύσσινου, κράνου και φράουλας μπλέκονται με νότες τομάτας, ελιάς και δρυός. Έχει μέτριο σώμα, υψηλή οξύτητα και μέτριες αλλά αισθητές, ζουμερές τανίνες. Στο στόμα το φρέσκο ζουμερό κόκκινο φρούτο συναντά τις βοτανικές νότες και τα αρώματα του βαρελιού.