Το οινοποιείο “Κτήμα Ζανδε” στο Βελβεντό Κοζάνης σε έναv αμπελώνα 80 στρέμματων καλλιεργούνται ποικιλίες Mαλαγουζιά, Malvasia Aromatica, Chardonnay, Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Το υψόμετρο kai το μικρό κλίμα της περιοχης δίνουν μοναδικά κρασιά.
Tοποθεσία
Βελβεντό, Κοζάνη
Σε ένα όμορφο χωριό στο νότιο τμήμα του νομού Γρεβενών, το Καρπερό, επέλεξε η οικογένεια Παπαδόπουλου να αναπτύξει πρότυπες καλλιέργειες σιτηρών οσπρίων και δημητριακών.
Ανέκαθεν γεωργοί, έχοντας μεγάλη αγάπη για την γη και τα προϊόντα της, καλλιεργούσαν πολλά στρέμματα σιτηρών, οσπρίων, δημητριακών, κηπευτικών και αρωματικών φυτών, γνωρίζοντας πολύ καλά την διατροφική τους αξία.
Tοποθεσία
Καρπερό, Γρεβενά
Η εταιρεία μας με την επωνυμία “Aitheria” δραστηριοποιείται στον τομέα της οικολογικής βιομηχανίας για 4 χρόνια με την παραγωγή, επεξεργασία, τυποποίηση και εμπορία αρωματικών, φαρμακευτικών φυτών και των παραγώγων τους . Οι ιδιόκτητες εκτάσεις μας βρίσκονται στο Βελβεντό της Κοζάνης στις υπώρειες των Πιερρίων μακριά από άλλες συμβατικές καλλιέργειες.
Τα διάφορα φυτικά είδη έχουν μεταφυτευτεί σε εδάφη που έμειναν για πολλά χρόνια ακαλλιέργητα. Από τότε οι καλλιέργειες ακολουθούν αυστηρά πρωτόκολλα και τα πρότυπα των βιολογικών πρακτικών και επίσημα το 2016 βρίσκονται υπό την εποπτεία της ΔΗΩ.
Ακολουθεί όλη η γραμμή παραγωγής: οι καλλιέργειες των βοτάνων συλλέγονται με το χέρι, αποξηραίνονται, συσκευάζονται και πωλούνται στην αρχική τους μορφή ή ως παράγωγα (ροφήματα βοτάνων, αιθέρια έλαια, αρωματικά νερά ,και οικολογικά καθαριστικά). Στα άμεσα σχέδια μας είναι η κατασκευή μιας μικρής βιοτεχνικής μονάδας για ξήρανση και συσκευασία αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Οι εγκαταστάσεις γραφείων και η επέκταση ήδη υπάρχουν. Τέλος, ο απαιτούμενος εξοπλισμός αγοράστηκε για τη λειτουργία της εγκατάστασης και εφαρμόστηκε το σύστημα διαχείρισης της ποιότητας ISO 9001: 2015.
Η οικογένεια Αγγελίδη δραστηριοποιείται στην παραγωγή του σκόρδου για πάνω από 65 χρόνια. Με καταγωγή από το γνωστό σκορδοχώρι Πτελέα Κοζάνης παράγουν και μεταποιούν ξερικά σκόρδα εξαιρετικής ποιότητας και μεγάλης αντοχής.
Τα μυστικα της καλλιέργειας και όλη η τεχνογνωσία πέρασαν από γενιά σε γενιά. Ακολουθώντας την παράδοση αλλά και μέσα στην σύγχρονη επόχη ο Νεόφυτος Αγγελίδης παράγει,μεταποιεί και εμπορεύεται τα σκόρδα σε όλη την Ελλάδα.
Επικοινωνία
www.skordapteleas.gr
skordapteleas@gmail.com
Τ +30 6972 088 828
501 00, Πτελέα
Κοζάνη
Η οικογενειακή επιχείρηση ΤΟΥΣΙΑΣ ασχολείται με την κτηνοτροφία και την τυροκόμηση 3 γενιές τώρα. Το 1970 ιδρύσαμε στον Αυγερινό Βοΐου Κοζάνης το τυροκομείο μας εκμεταλλευόμενοι το δικό μας γίδινο γάλα άλλα και το γάλα από κτηνοτρόφους της περιοχής με σκοπό την παρασκευή των αυθεντικών, παραδοσιακών και τοπικών προϊόντων μας. Σήμερα η αγάπη για αυτό που κάνουμε συνεχίζεται. Η αφοσίωση στην ποιότητα των προϊόντων μας αλλά και ο σεβασμός προς τους καταναλωτές μάς οδήγησαν το 2013 στη δημιουργία καινούριων εγκαταστάσεων στο Τσοτύλι Βοΐου Κοζάνης. Σε ένα άρτια εξοπλισμένο τυροκομείο που πληροί όλες τις προδιαγραφές της Ε.Ε διατηρούμε πάντα τη συνεργασία με τους κτηνοτρόφους της περιοχής και εστιάζουμε στο υψηλό επίπεδο των συνθηκών διατροφής και διαβίωσης των αιγοπροβάτων, τα οποία αποτελούν τη βασικότερη εγγύηση για τα τυριά μας.
Όραμα
Η επιχείρηση ΤΟΥΣΙΑΣ σέβεται και υπηρετεί τη φιλοσοφία της παραδοσιακής τυροκομίας και με τη βοήθεια της πιο σύγχρονης και εξελιγμένης τεχνογνωσίας φιλοδοξεί αφενός να προσφέρει προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας στο ελληνικό τραπέζι και αφετέρου να μεταφέρει την αυθεντική γεύση τους σε όλο τον κόσμο.
Μία προσεγμένη και καλόγουστη όαση, ανοίγει τις πύλες της και σας υποδέχεται. Η υψηλή αισθητική, οι αψεγάδιαστοι χώροι, οι υπηρεσίες ευρωπαϊκού επιπέδου, κάνουν το ξενοδοχειακό συγκρότημα ΠΑΝΤΕΛΙΔΗΣ αιτία του ταξιδιού σας στην Πτολεμαΐδα.
Κάθε γωνία του ξενοδοχείου είναι σχεδιασμένη με λεπτομέρεια και υψηλά πρότυπα ποιότητας, εμπνευσμένα από τις δικές σας επιθυμίες.
Το ξενοδοχείο αποτελεί κομβικό σημείο για τις αποδράσεις σας στα πιο όμορφα μέρη της Μακεδονίας. Χειμερινά σπορ και καλοκαιρινές εξορμήσεις σε μοναδικούς υδροβιότοπους και Εθνικούς Δρυμούς.
Επικοινωνία
info@pantelidis-hotel.gr
Τ +30 2463 053 300
50 200, 3o Χμ Πτολεμαΐδας Φλώρινας
Πτολεμαΐδα
Στο πανέμορφο χωριουδάκι της Οινόης λίγο έξω από την πόλη της Κοζάνης στην ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, βρίσκεται η οικογενειακή Φάρμα ΤΣΙΧΟΥΡΙΔΗ. Οι Ισαάκ και Γιώργος Τσιχουρίδη γνωρίζοντας τις μοναδικές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος γαϊδούρας έστησαν, με μεράκι και επαγγελματισμό, την τελευταία δεκαετία μία ξεχωριστή φάρμα σε μία καταπράσινη έκταση 250 στρεμμάτων, στην οποία εκτρέφουν όνους (γαϊδούρες) με αποκλειστικό σκοπό την παραγωγή αγνού και βιολογικού ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΑΪΔΟΥΡΑΣ άριστης ποιότητας. Το γάλα υπόκειται σε κατεργασία και διατίθεται παστεριωμένο για ανθρώπινη κατανάλωση και απαστερίωτο για βιομηχανική-βιοτεχνική χρήση.
Τα γαϊδουράκια μας, όταν δεν είναι σταβλισμένα, κινούνται ελεύθερα σε βοσκοτόπους και τρέφονται με βιολογικές τροφές που παράγoνται από εμάς και είναι απαλλαγμένες από χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα και ελεγμένες από οργανισμό πιστοποίησης, με αποτέλεσμα να παράγουν γάλα υψηλής ποιότητας και μεγάλης διατροφικής αξίας. Αξίζει, επίσης, να επισημάνουμε ότι με τη βοήθεια της κτηνιατρικής σχολής του πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και σε συνεργασία με αυτό, προσπαθούμε να αναδημιουργήσουμε την ελληνική ράτσα γαϊδουριών, γιατί πιστεύουμε πως έχουμε υποχρέωση να προσπαθήσουμε να αποσοβήσουμε την εξαφάνισή της.
Επικοινωνία
www.galagaidouras.eu
tsixos@gmail.com
Τ +30 6976 629 823
50 100, Οινόη
Κοζάνη
Με ιστορία πάνω από 1000 χρόνια τα λικέρ θεωρούνται τα ποτά των αισθήσεων, γεύσεις και αρώματα κατακλύζουν τον ουρανίσκο στη δοκιμή τους και μόνο. Θέλοντας να γίνουμε μέρος της ιστορίας αυτής πετυχαίνουμε το σκοπό μας και δημιουργούμε τη Fonte di Vita.
Η ποτοποιία Fonte di Vita, είναι μια νέα ποτοποιία που δημιουργήθηκε στη Μηλιά Κοζάνης, ένα μικρό χωριό περιστοιχισμένο από λοφίσκους και πλημμυρισμένο στο πράσινο και τα νερά, συνδυάζοντας έτσι αρμονία φύσης και παραγωγής.
Για την παραγωγή των λικέρ μας εφαρμόζεται η πιο παλιά φυσική μέθοδος παραγωγής ποτών, η εκχύλιση, βασισμένη και προσαρμοσμένη σε δικές μας νέες, καινοτόμες δημιουργίες χωρίς καθόλου χημικά πρόσθετα, όπως χρωστικές και τεχνητά αρώματα, αναδεικνύοντας με αυτό τον τρόπο τη φυσικότητα των φρούτων.
Τοποθεσία
Καστανιά, Σέρβια
Cart is empty 
